二卷。明韩奕撰。韩奕，字公望，号蒙斋，吴县(今江苏吴县)人，生卒年不详。韩氏幼年端重慎言，博学工诗，好游山玩水，继父业行医隐居，不愿做官。著作除《易牙遗意》外，还著有《韩山人集》。《易牙遗意》主要记载食品、菜肴制作。一卷分为酝造、脯鲊、蔬菜三类。二卷分为笼造、炉造、糕饼、汤饼、斋食、果实、诸汤、诸药八类。当时著名文人周履靖校刊后，为当时豪门望族所珍藏。经《四库全书总目提要》编者考证：韩氏与王宾、王履齐名，明初称为吴中三高士，不可能精心食品、菜肴的制作，恐怕是好事者伪托。是书仿效古食经体例。周氏《夷门广牍》、胡氏《格致丛书》、曹氏《学海类编》所收古书十分之九是伪书，大多数不足为据。《四库全书总目提要》据副都御史黄登贤家藏本列为存目。现有《夷门广牍》本。1984年中国商业出版社出版了邱庞同注释的《易牙遗意》。
【生卒】：941—986【介绍】：宋兖州曲阜人，字不疑。孔子四十四代孙，孔仁玉长子。举进士不第。太祖乾德中诣阙上书，述其家世，诏以为曲阜主簿。太宗召问孔子世嗣，诏迁太子右赞善大夫，袭封文宣公。通判密州
见“额尔德尼伯克”(2536页)。
十六国后赵建，在今河北临漳县西南故邺县城西。《水经·浊漳水注》： “漳水又对赵氏临漳宫，宫在桑梓苑。”
【介绍】：清江苏武进人，字佩青，号鹤江。嘉庆二十五年进士。授编修，迁御史。道光间官至江西巡抚。在职时劝捐救灾，全活无数。凡所陈奏，皆切中利弊。
【生卒】：?——1860江苏邳州(今邳县)人。咸丰举人，充刑部员外郎。咸丰八年，集办乡团截击捻军于邳州。两年后战死。赠太仆寺卿衔，封世职。
东乡语音译。东乡族青少年喜爱的民间体育活动。流行于甘肃临夏县东乡族地区。源自古代东乡族青少年模仿父兄抵御外侮，射矢鸣镝。“咭咕杜”是用硬木削成鸡蛋般大小的椭圆形木球。比赛时，十几人分成两组，每组五六人
书名。作者不详，当是十六国时或北朝前期著作。三卷。北周甄鸾曾为之注释。书中载有“雉兔同笼”、“韩信点兵”、“鬼谷算”、“隔墙算”、“妇人荡杯”等趣味算题，并为之作答。为初学数学者用书。
【介绍】：清福建闽县人，字思庵。顺治九年进士，官乐亭县知县。尝仿李光、杨万里二家《易传》之意，于每卦象爻各证以史事，撰《易史参录》一书。
土族他称。蒙古族对土族的称谓。即鞑靼。参见“土族”(63页)。
在今河南嵩县东北。《汉书·地理志》 弘农郡陆浑县：“春秋迁陆浑戎于此。有关。”《后汉书·刘玄刘盆子列传》：更始二年(24)，赤眉军西攻长安，“(樊)崇、(逄)安自武关，(徐)宣等从陆浑关，两道俱入”。