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《盐蟹数枚寄段摄中谊斋》是明代宋讷创作的一首诗词。下面是我对该诗的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
几只盐蟹送给段摄中谊斋
无肠公子旧时名，风味纯正非常清。只说海霜养肥郭索，还得野火照横行。两只鳌虾雪堆重，一只黄金上箸轻。公子退隐避寒寻买酒，请勿嘲笑真实的野人。

诗意：
这首诗描绘了一幅关于盐蟹的画面，同时也表达了作者对友人的思念之情。诗中描述了盐蟹的美味和独特性，提到了海霜养肥了郭索（盐蟹的人名），野火照耀着横行的景象，形容了盐蟹的珍贵和价值。最后，作者寄望友人在退隐避寒之际能够购买酒，以表达对友人的真诚之情。

赏析：
这首诗词以盐蟹为主题，通过描绘盐蟹的风味和特点，展示了明代人对美食的热爱和追求。诗人运用生动的描写，把盐蟹的美味和珍贵感受传递给读者。同时，诗中也透露出对友人的思念之情和对友谊的珍视。最后两句表达了作者希望友人在退隐之时能够愉悦身心，以及对友人真诚的期望。

整体而言，这首诗词通过对盐蟹的描绘，展示了明代人对美食的热爱和对友谊的真挚情感，同时也传递了作者对友人的思念之情和美好祝愿。

yán xiè shù méi jì duàn shè zhōng yì zhāi
盐蟹数枚寄段摄中谊斋

wú cháng gōng zǐ jiù zhī míng, fēng wèi fēi zāo yì zì qīng.
无肠公子旧知名，风味非糟亦自清。
qí yán hǎi shuāng féi guō suǒ, xū láo yě huǒ zhào héng xíng.
祇言海霜肥郭索，须劳野火照横行。
liǎng áo bái xuě duī pán zhòng, yī ké huáng jīn shàng zhù qīng.
两鳌白雪堆盘重，一壳黄金上箸轻。
gōng tuì bì hán yīng mǎi jiǔ, xiàn qín wú xiào yě rén chéng.
公退避寒应买酒，献芹毋笑野人诚。