xiānmǐ

籼米

拼音
xiān mǐ
注音
ㄒㄧㄢ ㄇㄧˇ
繁体
秈米

籼米的意思

词语解释

籼米xiān mǐ

  1. 籼稻碾出的米粘性小。

    英polished long-grained nonglutinous rice;

引证解释

  1. 籼稻碾出的米。黏性小出饭多。

    引明•李时珍 《本草纲目·穀一·秈》：“秈米气味甘、温、无毒。”

国语辞典

籼米xiān mǐ

  1. 籼稻所碾出的米。形长而细，黏性较小。

网络解释

籼米 （食物）

籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒细长形或长椭圆形长者长度在7毫米以上蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎横断面呈扁圆形颜色白色透明的较多也有半透明和不透明的。根据稻谷收获季节分为早籼米和晚籼米。早籼米米粒宽厚而较短呈粉白色，腹白大，粉质多，质地脆弱易碎粘性小于晚籼米，质量较差。晚籼米米粒细长而稍扁平组织细密一般是透明或半透明，腹白较小，硬质粒多油性较大，质量较好。

在国际市场上有按籼米米粒的长度分为长粒籼米和中粒籼米。长粒籼米形状细长，长与宽之比一般大于3，一般为蜡白色透明或半透明。性脆，油性大，煮后软韧有劲而不粘，食味细腻可口是籼米中质量最优者。我国广东省生产的齐眉、丝苗和美国的蓝冠等均属长粒籼米。

中粒籼米形状长椭圆形、较之长粒籼米稍肥厚长宽比在2~3之间，一般为半透明，腹白多，粉质较多，煮后松散，食味较粗糙。质量不如长粒籼米。我国两湖、两广、江西、四川等省所产的大米多属中粒籼米。美国的齐奈斯也属中粒籼米。

泰国大米标准根据大米的长度分为特长型（7毫米以上）、长型（6.6~7毫米）、中型（6.2~6.6毫米）和短型（6.2毫米以下）4种。

籼米的字义分解

  • 籼

    拼音 xiān 部首 米 总笔画 9

    籼 [ xiān ] 1. 〔～稻〕水稻的一种，米粒细而长。 [更多解释]

  • 米

    拼音 mǐ 部首 米 总笔画 6

    米 [ mǐ ] 1. 谷类或其他植物的子实去了皮的名称。 如 小米。大米。稻米。米珠薪桂（米像珍珠；柴像桂木，形容物价昂贵，生活困难）。 2. 国际长度单位（旧称“公尺”“米突”），一米等于三市尺。 3. 姓。 [更多解释]

籼米的分字组词

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【籼米】的常见问题

  1. 籼米的拼音是什么？籼米怎么读？

    答：籼米的拼音是：xiān mǐ
    点击 图标播放籼米的发音。

  2. 籼米是什么意思？

    答：籼米的意思是：籼稻所碾出的米。形长而细，黏性较小。