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油炸糯粉团。
引清•屈大均 《广东新语·食语·茶素》：“广州 之俗岁终以烈火爆开糯穀名曰炮穀，以为煎堆心馅。煎堆者，以糯粉为大小圆入油煎之，以祀先及餽亲友者也。”
煎堆又叫麻团、珍袋，麻球，传统小吃流行于全国各地大部分地区。在广东是指拳头大小、油炸糯粉团表面满是芝麻的食品。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等放到锅里用油煎成。
煎堆风味独特制作考究。色泽金黄外形浑圆中空口感芳香酥脆体积膨大滚圆表皮薄脆清香而又柔软粘连馅又香甜可口。有团圆甜蜜的寓意。
煎 [ jiān ] 1. 熬。 如 煎药。煎熬。 2. 烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟。 如 煎鱼。 3. 量词，指中药煎汁的次数。 如 头煎。二煎。 [更多解释]
堆 [ duī ] 1. 累积在一起的东西。 如 堆栈。堆房。土堆。 2. 累积在一起，聚积在一起。 如 堆积。堆放。堆垒。堆摞。堆砌。 3. 量词，用于成堆的物或成群的人。 如 一堆人。 [更多解释]
yóu jiān huǒ là
xiāng jiān yì jí
xiāng jiān hé jí
xiāng jiān tài jí
rán qí jiān dòu
wū jīn jiān wán
péng jiān yuán
bàn jiān zhǔ
jiăo jiān wán
qí dòu xiāng jiān
gāo huǒ zì jiān
dòu qí xiāng jiān
yàn yù duī
yàn làn duī
yī kuài duī
mă wáng duī hàn mù
qióng duī yù qì
yòu xià duī huā
gāo wēn duī féi
qì hóng duī lù
qì hóng duī lǜ
lā zī duī xié
答：煎堆的拼音是：jiān duī点击 图标播放煎堆的发音。
答：煎堆的意思是：油炸糯粉团。
